“1840 Au milieu des hauts plateaux du Cézalier, les premiers froids arrivent, Jean BOYER quitte son Cantal natal pour son nouveau métier itinérant, coutelier rémouleur, il faut dire qu'en ce temps là dans les fermes il n'y avait pas de quoi occuper et nourrir tout le monde l'hiver. Dès l'âge de 16 ans comme beaucoup d'autres jeunes Auvergnats, ils prenaient la route et devenaient rétameur, rémouleur, marchand de toile,...etc. Son fils en a fait autant et son petit fils (mon arrière grand-père) a créé la première boutique à Cosnes-Cours sur Loire. On le voit fiers devant son magasin, il continuait aussi de faire les marchés de la région accompagné de ses petits garçons dont Jean (mon grand-père) qui est devenu quincaillier comme son fils Pierre (mon père) à Bourges, et moi-même. Depuis nous n'avons cessé de vendre de la coutellerie. C'est en 2002 que j'ai ouvert dans le centre-ville du vieux Bourges un magasin très spécialisé en coutellerie, métier qui n'existait plus dans cette ville historique et riche de son passé. En 2018 je transmets ma boutique à ma fille Emilie qui, aux travers et aux côtés de son arrière-grand-père, son grand-père et moi son père, a grandi dans le monde de la quincaillerie et de la coutellerie. “
Thierry Boyer
